Apium graveolens (Zeller)

Apium graveolens (Zeller)

Felhasználása: Levesek ízesítésére, valamint salátának használják. A zeller magas B1, B2 és C – vitamin tartalommal rendelkezik. A fűszerezésen, a salátákon kívül a burgonya helyett is felhasználhatjuk a zellert. Készíthetünk belőle pürét vagy főtt állapotában köretként is  tálalhatjuk. Kellemes fűszeres íze ilyenkor igazán előnyére válik, a krumplinál sokkal gazdagabb ízvilágú köretet kapunk. A lapokra vágott, előfőzött zellert ránthatjuk is, valamint készíthetünk belőle zellerkrém levest is.