Coriandrum sativum (Koriander)

Coriandrum sativum (Koriander)

Gyógyhatás: Görcsoldó hatása segít az emésztőnedvek kiválasztásának szabályozásában és kedvezően hat a bélgázok eltávolítására valamint vértisztító hatása is ismert. Az ókori Egyiptom legkedveltebb afrodiziákuma volt, a görögök és rómaiak pedig a bort ízesítették vele, a kínaiak a halhatatlanság fűszerének tartották. 

Felhasználása: A friss leveleket és a termést fűszerként használják, leggyakrabban a mediterrán konyhában jelenik meg. Az ázsiai, dél-amerikai, távol-keleti konyha alapvető fűszere, akár hazánkban a zöldpetrezselyem. Levesekbe, salátákba, köretekbe használják, de megjelenik az uborka és paprika eltevésénél is.