Mentha piperita (Borsmenta)

Gyógyhatás: Illóolajának és flavonoid tartalmának köszönhetően bélgörcsoldó és antioxidáns hatású. Kis adagban nyugtató, nagy adagban serkentő hatású. Fő hatóanyaga a mentol, ami fokozza a nyálelválasztást, valamint helyi érzéstelenítő, hűsítő továbbá fertőtlenítő hatású.

Felhasználása: A leveleket és a virágzó hajtásokat hasznosítják. A begyűjtés nyáron, a virágzás elején történik, ekkor a legtöbb a levelek illóolaj tartalma és ekkor a legkedvezőbb azok összetétele. A mentafajokat több mint 2000 éve hasznosítják, a növény legkorábbi ismertetése a Kr. e. 1500 táján készült Egyiptomban.

A borsmentát nemcsak díszítésre és gyógyászati célokra használhatjuk, de finoman ízesíti, frissíti a salátákat, nyári grillételeket és a hűsítő desszerteket is.