Petroselinum crispum (Petrezselyem)

Petroselinum crispum (Petrezselyem)

Gyógyhatás: Illóolajat, karotint, C – és E – vitamint, valamint ásványi sókat tartalmaz. Zöldje és gyökere gyomorerősítő, étvágygerjesztő hatású. Flavonoidokat tartalmazó illóolaja gyulladáscsökkentő hatású.

Felhasználása: Frissen és szárítva használják számtalan étel ízesítőjeként. Leginkább készételekhez ajánlott, ugyanis főzés közben elveszíti jótékony ( aroma, vitamin – tartalom ) tulajdonságait.