Satureja montana (Borsikafű, Csombor)

Satureja montana (Borsikafű, Csombor)

Gyógyhatás: A borsikafű gyógyhatása főleg illóolajának tulajdonítható. Hagyományosan serkentő és emésztést elősegítő hatása miatt használják, de baktérium és gombaölő tulajdonsága is ismert. Helyileg fertőtlenítő tulajdonsága miatt kisebb sebek, bőrgombásodás valamint torokgyulladás ellen is hatásos.

Felhasználása: A virágos leveles hajtást hasznosítják, amelyet a virágzás elején gyűjtenek be. Ezeket megszárítják, majd konyhai fűszerként illetve gyógyteaként használják. Felhasználható burgonya-, káposzta-, gombás ételek, kolbászáruk, vadpácok, mártások, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor.